陶器砂锅，是目前性质稳定、价格低廉、应用最为广泛的中药煎煮器。陶器砂锅煎药，传热性均匀，可以避免在煎煮过程中与药物发生化学变化，煎出的汤剂质量好，自古沿用至今。
煎药，玻璃和搪瓷制的煎煮器也可适用。惟铁质煎器，虽传热快，但其化学性质不稳定，并能在煎煮时与中药所含的多种成分发生化学反应，影响中药疗效，不适使用。
